À la découverte de l’agneau

Moins connu des consommateurs, l’agneau du Québec possède bon nombre de propriétés avantageuses et… savoureuses! La chair et la saveur de l’agneau diffèrent habituellement selon son alimentation et son âge. Boucherie Nordest privilégie des productions ovines québécoises traditionnelles et axées sur la qualité de la viande. L’agneau disponible à la Boucherie Nordest provient d’élevages naturels.
D’excellentes valeurs nutritives, sa viande d’agneau s’apprête de plusieurs façons : gigot d’agneau, carré d’agneau, côtelettes, filets, jarrets, souris d’agneau (situé juste en bas du gigot). Le maitre-boucher Nordest a plusieurs coupes de viandes à vous proposer.

Longe d'agneau désossé