**Cuisson à la mijoteuse**

Ingrédients:

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 227g ( 1 contenant) de champignons, coupés en 2
  • 1¾ lbs de cubes à ragoût
  • 2 carottes coupés en dés
  • 1 oignon haché
  • 1 branche de céleri coupé en dés
  • 1 c. à soupe d’ail haché
  • 1 c. à soupe de gingembre haché
  • 1 boîte (284ml) de soupe aux tomates condensé
  • 1 c. à soupe de sauce Worchestershire
  • ¼ tasse de cassonade
  • 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • sel et poivre

Préparation:

  1.  Dans une grande poêle, chauffer la moitié de l’huile à feu moyen. Cuire les champignons de 4 à 6 minutes. Transférer dans la mijoteuse.
  2. Dans la même poêle, chauffer le reste de l’huile à feu vif. Faire dorer les cubes de bœuf de 4 à 5 minutes.
  3. Ajouter les carottes. l’oignon, le céleri. l’ail et le gingembre dans la poêle. Poursuivre la cuisson 2 minutes. Transférer dans la mijoteuse.
  4. Ajouter la soupe aux tomates, la sauce worchestershire, la cassonade et le vinaigre balsamique dans la mijoteuse. Saler, poivrer et remuer.
  5. Couvrir et laisser cuire à la mijoteuse a faible intensité pendant 8 heures.
Source: Les Recettes de Caty
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