Ingrédients:
Pour la sauce:
- ½ tasse de sauce chili
- ½ tasse de ketchup
- 3 c. à soupe de cassonade
- 3 c. à soupe de mélasse
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 c. à soupe de moutarde de dijon
- 1 c. à soupe de sauce Worcersterchire
- 2 c. à thé d’ail haché
- ½ oignon haché
Pour les brochettes:
- 1 courgette verte
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 1 lbs et 1/3 de cubes de bœuf à brochettes
- 12 champignons
Pour les asperges:
- 16 à 20 asperges
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- poivre au goût
Préparation:
- Dans un bol allant au four à micro-ondes, mélanger les ingrédients de la sauce. Chauffer au micro-onde de 5 à 8 minutes en remuant de temps en temps.
- Répartir la sauce dans les 2 bols. Réservez.
- Préchauffer le four à 220°C (425°F)
- Couper la courgette, le poivrons et l’oignon en cubes.
- Piquer les cubes sur des brochettes en les faisant alterner avec les cubes de légumes et les champignons.
- Déposer sur une plaque de cuisson tapissé de papier parchemin
- Dans un bol, mélanger les asperges. Poivrer. Répartir sur la plaque.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes, en retournant les brochettes à la mi-cuisson et en les badigeonnant avec la moitié de la sauce.
- Servir avec le reste de la sauce.