Ingrédients:

Pour la sauce:

  • ½ tasse de sauce chili
  • ½ tasse de ketchup
  • 3 c. à soupe de cassonade
  • 3 c. à soupe de mélasse
  • 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1 c. à soupe de moutarde de dijon
  • 1 c. à soupe de sauce Worcersterchire
  • 2 c. à thé d’ail haché
  • ½ oignon haché

Pour les brochettes:

  • 1 courgette verte
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 lbs et 1/3 de cubes de bœuf à brochettes
  • 12 champignons

Pour les asperges:

  • 16 à 20 asperges
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • poivre au goût

Préparation:

  1. Dans un bol allant au four à micro-ondes, mélanger les ingrédients de la sauce. Chauffer au micro-onde de 5 à 8 minutes en remuant de temps en temps.
  2. Répartir la sauce dans les 2 bols. Réservez.
  3. Préchauffer le four à 220°C (425°F)
  4. Couper la courgette, le poivrons et l’oignon en cubes.
  5. Piquer les cubes sur des brochettes en les faisant alterner avec les cubes de légumes et les champignons.
  6. Déposer sur une plaque de cuisson tapissé de papier parchemin
  7. Dans un bol, mélanger les asperges. Poivrer. Répartir sur la plaque.
  8. Cuire au four de 12 à 15 minutes, en retournant les brochettes à la mi-cuisson et en les badigeonnant avec la moitié de la sauce.
  9. Servir avec le reste de la sauce.
Source: Je cuisine
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