*Photo à titre indicatif seulement*
Ingrédients:
- 1 lbs porc haché maigre
- 1/2 tasse fromage fêta
- 1/4 tasse oignon haché finement
- 2 c. à thé olives noires dénoyautés et haché finement
- 1 c. à table de persil
- 4 mini fougasse aux olives, coupé en 2
- 1 tomate tranché
- 4 feuilles de laitues frisées
- 4 c. à table de sauce tzatziki
- sel et poivre du moulin
Préparation:
- Préchauffer le barbecue à chaleur moyenne ou utiliser une poêle-gril.
- Dans un bol, mélanger le porc haché, le fromage féta, l’oignon, les olives et le persil. Saler et poivrer. Façonner 4 galettes de 1 cm (½ po) d’épaisseur et réserver sur une assiette.
- Cuire les galettes de 3 à 4 minutes de chaque côté au barbecue ou dans une poêle-gril chaude.
- Dans chaque fougasse, répartir la laitue et les tranches de tomates. Y déposer une galette de viande et garnir de sauce tzatziki.
Vous pouvez remplacer la fougasse par un pain kaiser ou un pain burger et les olives noires par des câpres.
** Source: Le Porc du Québec