Ingrédients:

  • 12 côtelettes agneau

Marinade:

  • ½ tasse (125 ml) d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe (45 ml) de miel
  • 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de vin
  • 2 gousses d’ail coupées finement
  • 1 c. à soupe (15 ml) de thym séché (ou 1 branche de thym frais)
  • 1 c. à soupe (15 ml) de romarin séché (ou 1 branche de romarin frais)
  • Sel et poivre, au goût

Préparation:

  1. Mélanger les ingrédients de la marinade.
  2. Placer les côtelettes d’agneau dans un plat et recouvrir de la marinade (en retournant les côtelettes). Laisser mariner au moins 2 h.
  3. Sortir l’agneau du réfrigérateur environ 30 minutes avant la cuisson pour amener la viande à la température ambiante.
  4. Préchauffer le barbecue à feu moyen vif. Retirer les côtelettes de la marinade et les faire griller au BBQ à découvert environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

*source agneau québec

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