INGRÉDIENTS
- 1 poulet entier
- 1 oignon jaune, coupé en quatre
POUR L’ASSAISONNEMENT
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de cassonade
- 1 c. à thé de poudre d’oignon
- 1 c. à soupe de paprika doux
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé thé de poivre
- 3 c. à soupe d’huile végétale
ÉTAPES
- Préchauffer le four à 350 °F. Placer la grille au centre du four, puis huiler légèrement le fond d’une rôtissoire. Réserver.
- Dans un bol, combiner tous les ingrédients « pour l’assaisonnement », puis badigeonner tout le poulet avec le mélange.
- Insérer les morceaux d’oignon à l’intérieur du poulet.
- Placer le poulet sur le dos dans la rôtissoire, à découvert, puis enfourner pendant 1 h 40. Vous pouvez vérifier la température interne du poulet avec un thermomètre dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Elle doit être de 82 °C.
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