Bifteck de surlonge et sauce aux poivres
Ingrédients: 1 kg de bifteck de surlonge 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 2 c. à soupe de grains de poivres noir, concassé grossièrement 1 c. à thé de sel 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon haché 1 gousse d'ail haché ½ tasse de vin rouge sec ou de bouillon...
Poutine de luxe avec faux-filet de bœuf, bacon et oignons caramélisés à la bière
Ingrédients: Pour le faux-filet 1 steak de faux-filet de 375g 1 c. à thé de paprika fumé 1 c. à thé de poivre de citron 1/2 c. à thé de sel de mer 1/2 c. à thé de poivre moulu 1/2 c. à thé de poudre d’oignon 1/2 c. à thé de poudre d’ail 1/2 c. à thé de persil séché...
Rôti de filet mignon grillé au balsamique et à l’érable
Ingrédients: 1 roti de filet mignon d'environ 1.5 kg ½ tasse de vinaigre balsamique à l'érable ¼ tasse d'huile d'olive 10 brins de ciboulettes hachés finement 3 gousses d'ail hachées finement sel et poivre au goût Pommes de terre grelot rôties 1.5 lbs de patates...
Brochettes de bœuf et légumes, sauce BBQ
Ingrédients: Pour la sauce: ½ tasse de sauce chili ½ tasse de ketchup 3 c. à soupe de cassonade 3 c. à soupe de mélasse 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 1 c. à soupe de moutarde de dijon 1 c. à soupe de sauce Worcersterchire 2 c. à thé d'ail haché ½ oignon haché...
Bœuf Africain
*Photo à titre indicatif seulement* Ingrédients: 2 c. à soupe d'huile d'olive 227g ( 1 contenant) de champignons, coupés en 2 1¾ lbs de cubes à ragoût 2 carottes coupés en dés 1 oignon haché 1 branche de céleri coupé en dés 1 c. à soupe d'ail haché 1 c. à soupe de...
Sous-marins au boeuf
*Photo à titre indicatif seulement* Ingrédients: 1 lbs de champignons blancs tranchés 1/3 tasse d'huile d'olive 2 oignons tranchés 1 lbs de bœuf pour sous-marin 4 pains à sous-marins de 7 po 1½ tasse de fromage mozzarella râpée 3 tasses de laitue iceberg tranchée...
Poulet au bacon, ail et cassonade à la mijoteuse
Ingrédients: 5 hauts de cuisses de poulet 3 gousses d'ail émincé sel et poivre 10 tranches de bacon 1/3 tasse de cassonade Préparation: 1- Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre. Frottez avez l'ail. 2- Envelopper chaque cuisse de 2 tranches de bacon. 3-...
Ailes de poulet avec vinaigre balsamique et miel
*Photo à titre indicatif seulement* Ingrédients: 24 ailes de poulets 2 c. à soupe de sauce soya faible en sodium 3 c. à soupe de vinaigre balsamique ½ tasse de miel 2 c. à soupe de jus de lime 1/8 c. à thé de poivre de cayenne 1/8 c. à thé de 4 épices 1 tasse...
Casserole poutine déjeuner et saucisses tomates et basilic
Ingrédients: 2 grosses patates russets, coupées en deux puis en petits cartiers Huile d’olive 1 c. à soupe d’herbes de Provence 1 c. à soupe de thym séché 300g de petites croquettes de patates déjeuner (style hash brown) 4 saucisses tomates et basilic 400 g de fromage...
Bavette de bœuf, beurre maître d’hôtel
*Photo à titre indicatif seulement* INGRÉDIENTS: Beurre maître d’hôtel: ¼ tasse de beurre non-salé, ramolli 1 c. à soupe de persil plat ciselée 1 c. à thé de ciboulettes ciselée 1 c. à thé de filets d'anchois haché 1 c. à thé de jus de citron ½ c. à thé d.estragon...