Ingrédients:

  • 4 tournedos de bœuf
  • 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/3 tasse de vin rouge
  • 1/3 tasse de basilic frais ciselé
  • 2 c. à thé de poivre noir concassé
  • ¼ tasse d’huile végétale
  • 2 oignons verts émincés

Préparation:

  1. Dans un plat ou un sac fermer hermétiquement, déposer les tournedos
  2. Dans un bol, bien mélanger le reste des ingrédients. Verser ce mélange sur la viande et refermer.
  3. Laisser mariner au frigo de 4 à 6 heures
  4. Préchauffer le BBQ à intensité élevé.
  5. Égoutter la viande et la déposer sur la grille bien chaude du barbecue
  6. Réduire à intensité moyenne et cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu’à cuisson désirée
  7. Servir avec des légumes de saison ou une salade de couscous.

Source: SAQ

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