Ingrédients:
- 1 lbs de cubes agneau
Marinade:
- 1 tasse (250 ml) d’huile d’olive
- 1 tasse (250 ml) de bière blanche
- Le jus de 3 limes
- 1 bouquet de menthe fraîche grossièrement hachée
- 2 branches de romarin
- 2 c. à thé (10 ml) de sel
- 1 c. à thé (5 ml) de poivre
- ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable
Préparation:
- Mélanger les ingrédients de la marinade. Dans un contenant hermétique, mélanger l’agneau et la marinade, couvrir et laisser mariner au moins 4 h (peut être fait à l’avance pour mariner de 24 à 48 heures).
- Préchauffer le BBQ à température moyenne élevée.
- Préparer les brochettes.
- Cuire les brochettes sur la grille environ 10 minutes en les retournant de temps en temps sur toutes les faces.
*source agneau québec