Ingrédients:

  • 1 lbs de champignons blancs tranchés
  • 1/3 tasse d’huile d’olive
  • 2 oignons tranchés
  • 1 lbs de bœuf pour sous-marin
  • 4 pains à sous-marins de 7 po
  • 1½ tasse de fromage mozzarella râpée
  • 3 tasses de laitue iceberg tranchée finement
  • 8 tranches fines de tomates
  • sel et poivre

Vinaigrette:

  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe d’huile végétale
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. à soupe d’origan séché

Préparation:

1- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 400°F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

2- Dans une grande poêle antiadhésive, dorer les champignons dans la moitié de l’huile. Saler et poivrer et réserver dans une assiette.

3- Dans la même poêle, dorer les oignons dans 1 c. à soupe d’huile. Saler et poivrer. Réserver avec les champignons

4- Dans la même poêle, dorer la viande dans le reste de l’huile la moitié à la fois. Saler. Si désirer, émincé la viande.

5- Ouvrir les pains en 2 et les déposer sur la plaque. Répartir la viande, les champignon et les oignons sur les pains ouverts. Parsemer de fromage et cuire au four quelques minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondue.

Vinaigrette:

1- Entre-temps, fouetter dans un bol tous les ingrédients. Saler et poivrer.

2- Couvrir les sous-marins ouverts de laitue et de tomates. Napper de vinaigrette au gout et servir immédiatement.

Source: Ricardo
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