Bifteck de faux-filet

Quantité: 400g ou 600g

70.50$/kg – 31.98$/lbs

Pour une idée recette, veuillez consulter le lien suivant: Poutine de luxe avec faux-filet de bœuf, bacon et oignons caramélisés à la bière

Le faux-filet est un bifteck de côte désossé. Il présente un bon équilibre entre son persillage et sa tendreté et on y décèle un léger goût de beurre. Cette pièce de viande est reconnue pour être tendre et juteuse. Afin d’y préserver toute la saveur, nous vous suggérons une cuisson medium ou saignante.