Bifteck de Contre-filet de Boeuf

Quantité: 400g

63.00$/kg – 28.58$/lbs

Le contre-filet est un steak très tendre se situant à l’opposé du filet mignon. Même s’il est bien persillé, il est moins gras que le faux-filet. Vieilli 36 jours, cette pièce de viande est très juteuse et pleine de saveur. Nous vous suggérons une cuisson rapide à feu vif. Afin d’apprécier sa tendreté, nous vous proposons une cuisson saignante ou médium.

Pour une idée recette, veuillez consulter le lien suivant: Sous-Marin au contre-filet de bœuf