T-bone mariné

Ingrédients: Marinade: 4 oignons verts coupé en morceaux 8 gousses d'ail pelés 2 piment jalapeno coupé en morceaux ¼ tasse de coriandre fraîches ½ tasse d'huile d'olive ¼ tasse de jus de lime 2 c. à thé de sucre 2 c. à thé de grains de poivres noir, concassés 2 c. à...

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Tournedos de bœuf mariné au basilic et aux poivres

Ingrédients: 4 tournedos de bœuf 2 c. à soupe de moutarde de Dijon 1/3 tasse de vin rouge 1/3 tasse de basilic frais ciselé 2 c. à thé de poivre noir concassé ¼ tasse d'huile végétale 2 oignons verts émincés Préparation: Dans un plat ou un sac fermer hermétiquement,...

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Bifteck de surlonge et sauce aux poivres

Ingrédients: 1 kg de bifteck de surlonge 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 2 c. à soupe de grains de poivres noir, concassé grossièrement 1 c. à thé de sel 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon haché 1 gousse d'ail haché ½ tasse de vin rouge sec ou de bouillon...

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Sous-Marin au contre-filet de bœuf

Ingrédients: 800g de contre-filet de bœuf bien épais 2½ tasse de sauce BBQ maison à la bière huile d'olive 2 oignons rouges coupés en 2, puis tranchés 1 poivrons rouges tranchés en lanières ½ poivrons oranges tranchés en lanières ½ c. à thé d'herbes de provence 1 c. à...

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Rôti de filet mignon grillé au balsamique et à l’érable

Ingrédients: 1 roti de filet mignon d'environ 1.5 kg ½ tasse de vinaigre balsamique à l'érable ¼ tasse d'huile d'olive 10 brins de ciboulettes hachés finement 3 gousses d'ail hachées finement sel et poivre au goût Pommes de terre grelot rôties 1.5 lbs de patates...

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Brochettes de bœuf et légumes, sauce BBQ

Ingrédients: Pour la sauce: ½ tasse de sauce chili ½ tasse de ketchup 3 c. à soupe de cassonade 3 c. à soupe de mélasse 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 1 c. à soupe de moutarde de dijon 1 c. à soupe de sauce Worcersterchire 2 c. à thé d'ail haché ½ oignon haché...

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Bœuf Africain

**Cuisson à la mijoteuse** Ingrédients: 2 c. à soupe d'huile d'olive 227g ( 1 contenant) de champignons, coupés en 2 1¾ lbs de cubes à ragoût 2 carottes coupés en dés 1 oignon haché 1 branche de céleri coupé en dés 1 c. à soupe d'ail haché 1 c. à soupe de gingembre...

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Sous-marins au boeuf

Ingrédients: 1 lbs de champignons blancs tranchés 1/3 tasse d'huile d'olive 2 oignons tranchés 1 lbs de bœuf pour sous-marin 4 pains à sous-marins de 7 po 1½ tasse de fromage mozzarella râpée 3 tasses de laitue iceberg tranchée finement 8 tranches fines de tomates sel...

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Poulet au bacon, ail et cassonade à la mijoteuse

Ingrédients: 5 hauts de cuisses de poulet 3 gousses d'ail émincé sel et poivre 10 tranches de bacon 1/3 tasse de cassonade Préparation: 1- Assaisonner le poulet avec le sel et le poivre. Frottez avez l'ail. 2- Envelopper chaque cuisse de 2 tranches de bacon. 3-...

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