Ingrédients: 4 biftecks d'aloyau Marinade à frotter ''style américain'' 2 c. à soupe d'origan séché 2 c. à soupe d'oignon en poudre 2 c. à thé d'ail en poudre 2 c. à thé de sel de céleri 1/8 à 1/4 de c. à thé de piment de Cayenne moulu 3 c. à soupe d'huile d'olive...

Ingrédients: 4 biftecks de faux-filet Sauce: 1 échalote hachées finement 1 gousse d'ail hachée 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de beurre 1 c. à soupe de miel ½ tasse de vin rouge 1 tasse de demi-glace 1 c. à thé de grains de poivres mélangés, moulu ¼ c. à...

Ingrédients: 2 1/4 lb (1 Kg) de bifteck de surlonge, environ 1 1/2 po (4 cm) d'épaisseur, dégraissé 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon 2 c. à soupe (30 ml) de grains de poivre noir, concassés grossièrement 1 c. à thé (5 ml) de sel 1 c. à soupe (15 ml) d'huile...

INGRÉDIENTS Rôti de bœuf 1 rôti de haut de surlonge de bœuf d’environ 675 g (1 ½ lb), ficelé 2,5 ml (½ c. à thé) de sel 2,5 ml (½ c. à thé) de graines de coriandre 2,5 ml (½ c. à thé) de graines de moutarde 2,5 ml (½ c. à thé) de grains de poivre noir 1 ml (¼ c. à...

Ingrédients: Légumes 750 ml (3 tasses) de rutabaga pelé et coupé en dés 750 ml (3 tasses) de carottes pelées et coupées en dés 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive 45 ml (3 c. à soupe) de raisins secs 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge 60 ml (¼ tasse)...

Ingrédients: 30 ml de beurre ou de margarine 1  sachet de mélange pour soupe à l’oignon 15 ml d'huile de canola 900 g de rôti de boeuf français Au goût,  poivre du moulin 500 ml de bouillon de boeuf 20  de pommes de terre grelots, brossées 240 g de haricot(s)...

INGRÉDIENTS 1 onglet de 700 g (1 ½ lb) de bœuf paré Marinade piquante 6 échalotes françaises hachées 2 gousses d’ail hachées 125 ml (½ tasse) de cassonade tassée 1 c. à soupe de pâte de piment 80 ml (1/3 tasse) d’huile végétale Marinade aux oignons verts 5 oignons...

Ingrédients: 125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive 45 ml (3 c. à soupe) de persil plat ciselé 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron 4 gousses d'ail, hachées finement 5 ml (1 c. à thé) d'origan frais ciselé 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika 1...