Rôti d’épaule agneau à la moutarde de dijon, sauge et romarin
Ingrédients: 1 rôti d’épaule d’agneau du Québec d’environ 3 lb (1,5 kg) désossé et ficelé 3 c. à soupe de moutarde de Dijon Huile d’olive 1 oignon en rondelles 1 branche de sauge fraîche 2 branches de romarin frais Jus de ½ citron 2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya...
Côte levées laquées aux ananas
Ingrédients: 5 lbs de côtes levées de dos eau ( en quantité suffisante) 1/2 tasse de miel barraté 1/2 tasse ananas broyées et bien égoutées 2 c. à table de moutarde de dijon 1 c. à table de sauce tamari ( ou sauce soya légère) 2 gousses d'ail hachées 1/2 c. à thé...
Sandwich chaud aux légumes sauté et au porc
Ingrédients: 3/4 lbs fesse de porc 1 c. à table d'huile d'olive 1/2 poivrons rouges épépinées et coupés en lanières 1/2 poivrons verts épépinées et coupés en lanières 1/2 oignons rouges coupés en lanières 1/4 tasse vinaigrette italienne 4 petites baguettes de pains...
Osso bucco de porc aux oignons caramélisé et à l’orange
Ingrédients: 2 c. à table d'huile d'olive 1 c. à table de beurre 8 tranches de jarret de porc de 2,5cm épaisseur 2 oignons hachés 1½ c. à table de sucre 2 gousses d'ail haché 1 tasse de bouillon de poulet 2 tasses de tomates broyées 1 tasse jus orange 1 feuille de...
Burger à la grecque
*Photo à titre indicatif seulement* Ingrédients: 1 lbs porc haché maigre 1/2 tasse fromage fêta 1/4 tasse oignon haché finement 2 c. à thé olives noires dénoyautés et haché finement 1 c. à table de persil 4 mini fougasse aux olives, coupé en 2 1 tomate tranché 4...
Cuisson saucisse
Étant donné la faible teneur en gras de toutes nos saucisses, nous vous conseillons une cuisson directement sur le grill, poêler ou au four à 400°F environ 20 minutes. **Un paquet contient 3 grosses saucisses.**